Sajam IBA 2025, vodeća svjetska manifestacija za pekarstvo, konditorstvo i snack industriju, ove godine donosi veliku promjenu – umjesto Minhena, održava se u Dizeldorfu, i to od 18. do 22. maja 2025. Sajam IBA je platforma za umrežavanje, gdje će i bosanskohercegovačke kompanije imati priliku da se predstave na svjetskom tržištu i da ostvare korisnu saradnju sa kompanijama iz ovog sektora.
Na našem podneblju i dalje vrijedi razmišljanje da sajmovi predstavljaju veliki trošak i da ne donose veliku korist kompanijama. Rijetki su oni koji se odvaže riskirati i uvjeriti se da na ovakvim događajima umrežavanje donosi veliku dobit, nove klijente kao i nove prilike. AHK BiH nastoji omogućiti bosanskohercegovačkim kompanijama pristup na svim prestižnim međunarodnim sajmovima, gdje mogu predstaviti svoje proizvode, pronaći nove partnere i pratiti globalne trendove.
Nerma Salihović, menadžer poslovnog savjetovanja u AHK Bosnien und Herzegowina, za portal PIT.ba dijeli svoje uvide o predstojećem sajmu IBA 2025, ističući prilike koje ovaj događaj nudi za domaće privrednike.
Poseban fokus stavljen je na zanatsko pekarstvo, kojem je ove godine posvećeno čak 19.000 kvadratnih metara izložbenog prostora
. . .
Nerma Salihović je menadžer poslovnog savjetovanja sa 16 godina raznolikog, industrijski usmjerenog iskustva u sektorima robe široke potrošnje (FMCG), proizvodnje i finansija. Sofisticiran je konsultant i stručnjak za prodaju sa poznavanjem dinamike regionalnog tržišta, posebno na Zapadnom Balkanu i tržištima njemačkog govornog područja. Uz dokazan uspjeh u privlačenju klijenata, lansiranju brendova i širenju na nova tržišta, odlikuje se poduzetničkim pristupom i izuzetno snažnom globalnom poslovnom mrežom.
. . .
PIT: Koja je uloga AHK BiH kao zastupnika Minhenskog sajma i zašto je važno da BiH ima oficijelno predstavništvo jednog od najvećih svjetskih sajmova?
AHK BiH je zvanični predstavnik Minhenskog sajmišta (Messe München), jedne od vodećih sajamskih institucija u svijetu. Naša uloga je da bosanskohercegovačkim kompanijama omogućimo direktan pristup prestižnim međunarodnim sajmovima, gdje mogu predstaviti svoje proizvode, pronaći nove partnere i pratiti globalne trendove. Bosna i Hercegovina je malo tržište, ali naši privrednici imaju kvalitetne proizvode i usluge koje zaslužuju mjesto na globalnoj sceni. Kroz sajmove, oni ne samo da povećavaju izvoz, već i uče o inovacijama, novim tehnologijama i najboljim praksama.
Zahvaljujući prisustvu AHK BiH, kompanije iz BiH imaju olakšan pristup sajmovima Minhenskog sajmišta, uključujući BAU, svjetski sajam arhitekture, materijala i sistema za građenje; IBA, vodeći svjetski sajam za pekarsku i konditorsku industriju; IFAT, svjetski vodeći sajam za vodu, otpadne vode, otpad i sirovine; transport logistic, međunarodni sajam za logistiku, mobilnost, IT i upravljanje lancem snabdijevanja; automatica, međunarodni sajam za pametnu automatizaciju i robotiku; EXPO REAL, međunarodni sajam za nekretnine i investicije; bauma, svjetski vodeći sajam za građevinske mašine; electronica, svjetski sajam i konferencija za elektroniku; productronica, vodeći svjetski sajam za razvoj i proizvodnju elektronike; INHORGENTA, evropska platforma za nakit, satove i drago kamenje; te IHM (Internationale Handwerksmesse), međunarodni sajam obrta.
Ovi sajmovi pružaju bosanskohercegovačkim kompanijama priliku da se predstave na globalnom tržištu, uspostave nove poslovne kontakte i prate najnovije trendove u svojim industrijama.
Marketing nije trošak, nego investicija u budućnost i opstanak kompanije, posebno u vremenu krize
PIT: Koliko su bosanskohercegovačke kompanije svjesne potencijala koje sajmovi nude i kako ih motivirati da češće koriste ovu priliku za poslovno umrežavanje i rast?
Svjesnost o važnosti sajmova raste, ali još uvijek postoji prostor za napredak. Često čujemo da kompanije smatraju da su sajmovi skupi ili da nisu sigurne hoće li im donijeti konkretne poslovne rezultate. Međutim, iskustvo pokazuje da firme koje redovno učestvuju na sajmovima postižu značajno bolje izvozne rezultate.
A ako i dalje niste sigurni kako to napraviti, naš savjet bi bio da jednostavno počnete od toga da budete posjetilac, učite i pratite trendove i načine izlaganja
Najbolja motivacija su primjeri uspješnih bosanskohercegovačkih firmi koje su upravo na sajmovima pronašle nove kupce i proširile poslovanje. Jedna od strategija je aktivno informisanje kroz radionice, studijske posjete i povezivanje sa firmama koje su već iskusile benefite sajmova. AHK BiH pomaže kompanijama u pripremi, savjetima kako se predstaviti i ostvariti maksimalan efekat iz svog prisustva na sajmu.
Industrijski potencijal Hercegovine: Vodeće kompanije i značaj PIT Hercegovina 2025
A ako i dalje niste sigurni kako to napraviti, naš savjet bi bio da jednostavno počnete od toga da budete posjetilac, učite i pratite trendove i načine izlaganja. Koristite sve digitalne alate koji su besplatni za pretraživanje izlagača po industrijama i državama iz kojih dolaze – to vam može uštedjeti vrijeme i novac te osigurati da vaša posjeta ima smisao i ciljano djelovanje. Planiranjem i analizom možete unaprijed definisati koje kompanije želite upoznati, kakve tehnologije istražiti i koje kontakte ostvariti, čime sajamski nastup postaje strateška odluka, a ne neizvjestan trošak.
PIT: Koji su najveći izazovi u razvijanju kulture posjećivanja sajmova u BiH i kako ih prevazići?
Jedan od glavnih izazova je percepcija da sajmovi nisu neophodni za poslovni uspjeh ili da su prevelik trošak. Mnoge firme i dalje koriste tradicionalne metode poslovanja, oslanjajući se na poznate kontakte i preporuke, umjesto da aktivno istražuju međunarodna tržišta.
Rješenje je edukacija i podrška. Kada kompanije vide kako njihovi konkurenti ostvaruju uspjeh kroz sajmove, lakše donose odluku o učešću. Važno je imati jasan plan, istražiti koja opcija je najbolja za vaš biznis i osigurati kontinuitet prisustva na sajmovima. U BiH postoje kompanije koje aktivno ulažu u ovaj marketinški segment i to su upravo one firme koje su daleko odskočile od konkurencije.
Marketing nije trošak, nego investicija u budućnost i opstanak kompanije, posebno u vremenu krize. Firme koje su na vrijeme izgradile prisustvo na međunarodnom tržištu kroz sajmove, kasnije su imale stabilnije poslovanje i lakše su se prilagođavale promjenama. Zato je važno strateški posmatrati sajmove – ne kao jednokratni trošak, već kao dugoročnu priliku za rast i jačanje pozicije na tržištu.
PIT: Koji su najveći globalni trendovi u sajamskoj industriji i kako oni mogu uticati na bosanskohercegovačke kompanije?
Sajamska industrija prolazi kroz veliku transformaciju. Digitalizacija, hibridni formati i fokus na održivost postaju ključni trendovi.
Za bosanskohercegovačke firme, to znači da više ne moraju biti fizički prisutne da bi ostvarile kontakte – danas sajmovi nude digitalne platforme za umrežavanje, što može biti korisno za prve korake na novom tržištu. Također, sve veći broj sajmova naglašava ekološke inovacije i održive poslovne modele, što otvara priliku za kompanije koje žele da prate globalne standarde i prilagode se novim zahtjevima kupaca.
Jedan od glavnih izazova je percepcija da sajmovi nisu neophodni za poslovni uspjeh ili da su prevelik trošak. Mnoge firme i dalje koriste tradicionalne metode poslovanja, oslanjajući se na poznate kontakte i preporuke, umjesto da aktivno istražuju međunarodna tržišta
PIT: IBA 2025 je jedan od najvažnijih sajmova u oblasti pekarstva i konditorstva. Šta ga čini ključnim događajem za kompanije iz ovog sektora?
Sajam IBA 2025, vodeća svjetska manifestacija za pekarstvo, konditorstvo i snack industriju, ove godine donosi veliku promjenu – umjesto Minhena, održava se u Dizeldorfu, i to od 18. do 22. maja 2025.
Na preko 98.000 kvadratnih metara izložbenog prostora, izlagači iz cijelog svijeta predstavit će inovacije u tehnologiji proizvodnje i pakovanja, tradicionalne i moderne pekarske proizvode, kao i najnovije trendove u digitalizaciji pekarske industrije. Poseban fokus stavljen je na zanatsko pekarstvo, kojem je ove godine posvećeno čak 19.000 kvadratnih metara izložbenog prostora.
Za kompanije iz BiH, ovo je prilika da se povežu s vodećim evropskim i svjetskim partnerima, pronađu dobavljače i sagledaju inovacije koje mogu unaprijediti njihovu proizvodnju i konkurentnost. Također, ovo je sjajna prilika i za proizvođače mašinskih komponenti iz BiH, koji mogu zadovoljiti visoke standarde industrije i pronaći nove kupce. Takvih firmi kod nas ima, a sajam poput IBA 2025 im može otvoriti vrata ka međunarodnim tržištima.
Sajam IBA nije samo izložba; to je i platforma za umrežavanje, gdje se organizuju brojne radionice, prezentacije i panel diskusije koje omogućavaju učesnicima da nauče više o trendovima u industriji, inovacijama i najboljim praksama. Osim toga, IBA 2025 će predstaviti inovativna rješenja koja pomažu u unapređenju efikasnosti proizvodnje i optimizaciji procesa, što je ključno za uspjeh u konkurentnom okruženju.
PIT: IBA 2025 donosi brojne inovacije, posebno u domenu digitalizacije pekarske industrije. Šta bi to moglo značiti za bosanskohercegovačke kompanije i kako mogu iskoristiti ove trendove?
Digitalizacija omogućava povećanje efikasnosti i smanjenje troškova proizvodnje, što je ključno za konkurentnost na tržištu. Na IBA 2025 će biti predstavljena rješenja za pametne pekare – od automatizacije linija do softverskih alata za upravljanje proizvodnjom i optimizaciju potrošnje resursa.
Jedan konkretan primjer uštede kroz automatizaciju je upotreba inteligentnih sistema za kontrolu fermentacije tijesta. Tradicionalno, proces fermentacije zahtijeva stalnu kontrolu temperature i vlažnosti, uz značajnu potrošnju energije i resursa. Uvođenjem automatizovanih fermentacionih komora, koje koriste senzore i AI analitiku za prilagođavanje uvjeta u realnom vremenu, pekare mogu smanjiti potrošnju energije i sirovina i do 30%, uz istovremeno postizanje ujednačenijeg kvaliteta proizvoda.
S obzirom na sve manju radnu snagu, pametna automatizacija postaje ključno rješenje za ovaj problem. Također, ljudski faktor može dovesti do grešaka u planiranju, što je još jedan razlog zašto poslovni ljudi trebaju prihvatiti digitalizaciju i automatizaciju. Digitalizacija omogućava preciznije planiranje nabavke i korištenja sirovina. Pametni softverski sistemi za upravljanje zalihama analiziraju podatke iz proizvodnje i prodaje u realnom vremenu, predviđaju potrošnju sirovina i automatski naručuju optimalne količine. Na taj način pekare mogu izbjeći situacije u kojima dolazi do viškova ili isteka roka trajanja sirovina, čime se smanjuju gubici i nepotrebni troškovi. Naprimjer, pekara koja implementira ovakav sistem može smanjiti otpis sirovina za 20-40% i optimizirati lanac snabdijevanja, čime povećava profitabilnost.
PIT: Kako izgleda proces prijave za posjetu ili izlaganje na sajmu IBA 2025 i na koji način AHK BiH može podržati kompanije u tom procesu?
Proces prijave za izlagače je jednostavan. Prijava može ići direktno putem zvanične web stranice sajma, ali je poželjno da kompanije obavijeste i naše predstavništvo o svojoj namjeri. Zajedno možemo doći do najboljeg prijedloga za lokaciju štanda, uzimajući u obzir ciljne kupce i poziciju u odnosu na konkurenciju. Također, ukoliko nastupe bilo kakvi logistički ili organizacioni problemi, možemo pružiti podršku i ubrzati proces njihovog rješavanja, kako bi kompanije imale što bezbrižnije i uspješnije učešće na sajmu.
Naša preporuka je da se kompanije prijave na vrijeme kako bi imale maksimalne koristi od prisustva na ovom prestižnom događaju. Početak prijava se uglavnom dešava oko 18 mjeseci prije održavanja sajma, te to treba imati na umu.
Za sva pitanja i dodatne informacije u vezi sajmova, slobodno se obratite na slijedeći e-mail: [email protected]. Rado ćemo vam pomoći i pružiti potrebne informacije kako bismo osigurali vaše uspješno učešće na sajmovima.
