Bosna i Hercegovina, s bogatom tradicijom u poljoprivredi i prehrambenoj industriji, posjeduje neiskorišteni potencijal za rast i razvoj. Sa preko 3,5 miliona stanovnika na domaćem tržištu i milionima potencijalnih kupaca u regiji, ova industrija ima sve predispozicije da postane jedan od pokretača naše ekonomije.
Kao što je Ray Kroc rekao: “Ime koje ulijeva povjerenje je ključ uspjeha”, bez obzira na to koliko je proizvod kvalitetan, ako nema snažan brend, teško će se istaknuti na tržištu
Neograničene mogućnosti za rast
Od tradicionalnih proizvoda poput sireva, mesa i pekarskih proizvoda, pa sve do inovativnih proizvoda zdrave hrane i halal certificiranih proizvoda, mogućnosti su neograničene. Potražnja za kvalitetnom, domaćom hranom je sve veća, kako na domaćem tako i na stranom tržištu.
Što nas koči?
Iako potencijal postoji, suočavamo se s nizom izazova:
- Nedovoljna ulaganja: Nedostatak investicija u modernizaciju proizvodnje i marketing ograničava našu konkurentnost.
- Fragmentiranost tržišta: Mali proizvođači često imaju poteškoća s pristupom tržištu i standardima kvalitete.
- Nedostatak brendiranja: Mnogi domaći proizvodi nemaju snažan brend koji bi ih izdvojio na tržištu.
- Nedovoljna promocija: Potrošači često nisu dovoljno informirani o kvaliteti i raznolikosti domaćih proizvoda.
PIT FoodCon 2025 – Hrana poboljšana istraživanjem, naukom i tehnologijom!
Što možemo učiniti?
Da bismo iskoristili puni potencijal naše prehrambene industrije, potrebno je poduzeti niz mjera:
- Ulaganje u proizvodnju: Modernizacija proizvodnih pogona, uvođenje novih tehnologija i podizanje standarda kvalitete.
- Podrška malim i srednjim preduzećima: Olakšavanje pristupa finansijskim sredstvima, edukacija proizvođača i povezivanje s tržištima.
- Jačanje brendova: Razvoj snažnih brendova koji će biti prepoznatljivi na domaćem i stranom tržištu.
- Promoviranje domaćih proizvoda: Organizovanje sajmova, kampanja i drugih aktivnosti za promociju domaćih proizvoda.
- Razvoj novih proizvoda: Istraživanje novih tržišnih niša i razvoj proizvoda koji zadovoljavaju potrebe savremenih potrošača.
- Suradnja s naučnim institucijama: Razvoj novih tehnologija i proizvoda u saradnji s univerzitetima i istraživačkim institucijama.
- Poticanje izvoza: Olakšavanje izvoza domaćih proizvoda na strana tržišta.
Važnost brendiranja
Kao što je Ray Kroc, vlasnik McDonald's-a, rekao: “Ime koje ulijeva povjerenje je ključ uspjeha”, bez obzira na to koliko je proizvod kvalitetan, ako nema snažan brend, teško će se istaknuti na tržištu. Brendiranje nije samo logo i slogan, već cijela priča koja stoji iza proizvoda. To je identitet koji povezuje proizvod s vrijednostima koje su važne potrošačima, kao što su kvalitet, tradicija, održivost ili zdrav način života.
Zaključak
Prehrambena industrija Bosne i Hercegovine ima svijetlu budućnost. Kroz zajedničke napore, ulaganje u kvalitet, inovacije i promociju, možemo stvoriti snažnu i konkurentnu industriju koja će osigurati hranu za naše stanovništvo i doprinijeti razvoju naše ekonomije.
