Translated with permission from “SMED – Creative Quick Changeover Exercises and Training” by Christoph Roser on AllAboutLean.com.
Jedan od popularnih pristupa borbe protiv gubitaka vremena u proizvodnji jesu brze izmjene (SMED). Mjenjanje mašine od jednog procesa do drugog je često dugotrajan proces. Dakle u Lean proizvodnji smanjenje izmjene je dobro poznata metoda za unaprijeđenje efikasnosti. Ovaj članak će pokazati niz primjera brze izmjene (SMED primjera) u netipičnom okruženju.
Smed izmjena…koktela?!
Bio sam na poslovnome putu sa 3 saradnika radeći na različitim lean projektima. Iz nekoga razloga hotel u kojemu smo odsjeli dao je svakome od nas 3 različita kupona za koktele. Moje lean-razmišljanje mi je odmah dalo ideju za još jednu trening sesiju: SMED izmjena koktela?! (Opaska: ovo nije „izmjena“ u strogome smislu, ali postoji dosta sličnosti u smislu poboljšanja procesa kao kod klasične izmjene).
Sjedili smo u baru za šankom tako da smo imali dobar pregled obavljanja svih poslova. Također dogovorili smo se da se konzumira jedan koktel koji svi volimo. Koktel je imao 2 sastojka, tako da je bio lagan za pravljenje. Koristili smo jedan od kupona za narudžbu, i dok je konobarica pripremala piće, pažljivo smo zabilježili vremena potrebna za ovaj korak izrade koktela. Naravno nismo ništa htjeli reći konobarici još, te smo uzimali naše bilješke neupadljivo.
Proces je bio u neredu. Konobarica prvo ide do police da servira čašu i stavi je u prostor za pripremu. Zatim je hodala do iste police i uzela papir. Na trećem putovanju uzela je prvi sastojak i napunila čašu, a zatim je učinila i sljedeći korak te uzela drugi sastojak i voće kao ukras. Sve u svemu, trebalo joj je mnogo više od 2 minute za pripremu i posluživanje.
Nakon kratkog vremena, naručili smo koktel još jednom koristeći kupon. Posmatrali smo i mjerili postupak po drugi put. Konobarica je koristila iste korake, ponovo uzima više puta sastojke i ponovno više od dva minuta. Iza toga, treća narudžba je potvrdila da je koristila istu proceduru svaki put.
Dok su svi osim mene uživali u koktelima, razgovarali smo o tome kako optimirati postupak. Bilo je puno potencijala, uglavnom pokupiti više od jedne stvari u isto vrijeme a da se pri tome smanjuje vrijeme hodanja. Uz neke diskusije, usvojio sam poboljšane standarde i mahnuo konobarici.
U kombinaciji s lijepim ophođenjem, objasnili smo ono što smo radili i naše nove standarde, a onda je upitali da li bi nam donijeti još jedan koktel. Ovaj put, međutim, pitali smo je da li bi mogla pratiti naš standard. Konobarica je bila malo iznenađena, ali je pristala. Promatrajući proces ponovno, utvrdili smo da je trebalo manje od minute da donese koktele koje smo naručili novim kuponom.
Sve u svemu, smanjili smo vrijeme pravljenja koktela sa više od dvije minute na manje od jedne minute. Dok smo svi uživali u našim pićima, primijetili smo da je konobarica počela da mijenja obrasce pravljenja za ostale narudžbe. Očigledno, naš zahtjev je naveo na razmišljanja i ona je poboljšala svoj proces. Pretpostavljam da su se besplatni kuponi dobro isplatili hotelu.
SMED izmjena vatrogasaca
Još jedan dobar primjer koji prikazuje SMED izmjenu može biti vatrogasna stanica. Kada je hitan slučaj brzina je od ključne važnosti. Vatrogasci i njihova oprema je potrebno da brzo budu na licu mjesta da spase živote i imovinu. Dakle, oni obično provedu dosta vremena na optimizaciji svojih procedura. Pri posjeti vatrogasnoj stanici, možete vidjeti neke neobične ali uzbudljive primjere za prelazak sa internih procesa na vanjske.
Mnogi proizvodni pogoni čak imaju vlastiti sektor vatrogasne brigade. U većini postrojenja vatrogasna brigada nije srećom previše zauzeta i više su nego sretni kada imaju priliku da objasne svoje postupke za posjetiocima. Postoji mnogo detalja o tome kako čuvaju svoju opremu, kako izvode pripreme i kakve imaju standarde. Kada se alarm oglasi njihov cilj je da se izađe kroz vrata i što je brže moguće doće do mjesta požara.
Iako ih nema svaki vatrogasni dom, vi ste vjerojatno čuli za stupove za spuštanje. Ovi stupovi omogućavaju za spuštanje dolje iz sobe za pauzu do vatrogasnih vozila, što je znatno brže nego stepenicama. Na slici su prikazani vatrogasci kako upotrebljavaju stup nakon aktivacije alarma.
Ako pažljivo pogledate također možete vidjeti, na primjer, da su pantalone i čizme već pripremljene. Čizme su unutar pantalona, tako da vatrogasac napravi samo par koraka do čizama i povlači pantalone; ukupno mnogo brži proces od zasebnoga oblačenja pantolona, zatim čizama, a zatim namještanja pantalona preko čizama. Sve u svemu, svaka vatrogasna stanica je jako dobro implementiran primjere SMED izmjene.
SMED narudžba/pravljenje kafe!
Još jedan dobar primjer za vježbanje SMED primjera je kafa. Većina kompanija i kancelarije imaju kafu. Osim ako nije uređaj održavan od centralnog provajdera za aparate, to je obično odgovornost odjela za servisiranje i održavanje mašina. Ova čišćenja / punjenja / održavanja mogu biti divna vježba za SMED izmjene, i to ne samo zbog toga što je većini zaposlenih dostupnost kafe prilično važna.
Slično nekoj normalnoj SMED radionici, možete analizirati proces kada dopunite vodu, kafu u prahu ili u zrnu i mlijeko. Pogledajte interne i eksterne procese, odvojite ih, poboljšajte ih i naučite svoje ljude tehnici SMED-a koristeći proizvod do kojega Vam je zaista stalo.
Formula 1 PIT STOP
Još jedan primjer za vizualizaciju SMED-a je PIT STOP (zaustavljanje radi servisa Formule 1 u toku trke) za promjenu guma. Naravno, u trci svaka sekunda se računa. Stoga, timovi ulažu ogroman napor da se poboljša njihov Pit Stop SMED izmjenom, i to na mijenjanju guma i goriva koja idu veoma brzo.
Sada većina vas vjerojatno nemaju pristup Formuli 1 niti mjestu pit stop-a, međutim, video mnogih takvih pit stopova su dostupni na internetu i mogu se koristiti za ilustraciju SMED izmjene. Pored toga, zanimljivi su videi trkačkih automobila.
Jedan od najboljih videa sam našao je poređenje Pit Stop-a iz 1950. na Indianapolis 500 sa Formule 1 i 2013. godini u Melburnu. To je prekrasan način da se vidi kako je 1950. godine jedan momak u više navrata koristio čekić da olabavi vijke, i kako mijenja gume, jedan po jedau, dok se u 2013. godini promjena se događa gotovo prebrzo da se vidi. U svojim predavanjima, često sam usporavao posljednji dio do 4 puta ili 8 puta, tako da studenti mogu zapravo zapaziti detalje pit stopa. Konkretno, Indianapolis 500 zaustavljanje je trajalo oko 65 sekundi, dok je kod Formula 1 stajalište je samo oko 3 sekunde, što nije ni najbrži pit stop na webu. U svakom slučaju, napredak od 1950. godine u pit stopu je ekvivalent ubrzanju u industriji i alatu SMED u Toyoti od toga perioda. Više pogledajte na linku:
Također nas zabavlja gledati i pit stop video gdje stvari nisu išle po planu. U industrijskom okruženju, brze izmjene trebaju uvijek biti vršene na siguran način i pouzdanom brzinom. Sa trkama automobila je međutim drugačije te oni guraju stvari do ivice propasti i povremeno se kockaju u pit stopu sa izmjenom guma – kao što je Nigel Mansell učinio 1991. godine:
Nadam se da možete iskoristiti neke od ovih ideja da se napravite SMED trening kvalitetnijim. Sada idite i ubrzajte svoje poslove!
